Tortitaco Futur

Este si que es un MUST a preparar! Estos Tortitacos Futur están deliciosos y son aptos para todos, una manera deliciosa de hacer que toda la familia coma sano y disfrutemos juntos! Esperamos que os gusten tanto como a nosotras!

Ingredientes para 6-8 tortillas:

-1 cabeza de coliflor rallada pequeñito (batir al 4 en thermomix durante 20 segundos, o rallar con rallador fino)

-2 huevos ecológicos

-Sal y pimienta

Modo de Hacerlo:

Ralla la coliflor, cocínala al microondas unos 4-5 minutos moviéndola para que se cocine uniformemente.  Coloca la coliflor en una tela de cocina y apriete hasta sacar todo el agua. Cuidado de no quemarte. Cuando nosotras no tenemos trapo de cocina lo que hacemos es ponerla en un colador fino de metal y apretar bien hasta que va saliendo todo el agua. Es MUY importante para que queden bien los TortiTacos que la coliflor tenga la menor cantidad de agua posible.

Después en un bol mezcla la coliflor con dos huevos, pimienta y sal al gusto. Sale una mezcla bastante aguada.

En un papel de horno, colocar la mezcla con forma de Tortitaco, de diámetro un poquito menos de un palmo. Mételos al horno precalentado a 180ºC unos 20 minutos hasta que estén doraditos. Y cuando estén listos… Deja que se enfríen un poquito y puedes rellenarlos con lo que más te guste!

Una de nuestras recomendaciones es el relleno de los Futurritos o el relleno de estos pimientos rellenos también están deliciosos con un salteado de cebolla, pimientos y pollo cortadito pequeño.

No dudes en compartir esta receta si te ha gustado! Gracias a vosotros cambiaremos el mundo.