Tarta de queso futurlife21- futurlife21 cheesecake

¡EXISTE UNA TARTA DE QUESO SALUDABLE! Siempre pensamos que un postre o una tarta » engordan»  y solemos sentirnos muy culpables cuando tomamos, a algunos les gustaría poder tomarlas y saber que no están «pecando» en su dieta y sentirse tranquilos después. Pues bien, en futurlife21 somos muy partidari@s de hacer la versIón saludable de todo, por lo que queremos compartir con vosotr@s la tarta de queso futurlife21!

Ingredientes:

Base:

200gr de all bran de salvado de avena o trigo.

45gr de mantequilla ecologica

2 Cucharadas grandes de miel

Relleno

3 huevos

200ml de leche ideal

300 ml de leche de almendras

2 sobres de cuajada

350 gr de philadelphia light

Azúcar moreno al gusto (yo pongo 2-3 cucharadas soperas)

Cobertura

300-400gr de fresas

Azúcar moreno al gusto (yo añado 2-3 cucharadas soperas)

Modo de hacerlo

1, Pulverizar el all bran a velocidad 8-9 con la termomix.

2. Poner a calentar la miel con la mantequilla hasta que se derrita ligeramente y podamos mezclarlas (Que no hierva nunca)

3. Mezclar el all bran pulverizado con la mantequilla y la miel y forra el fondo de un molde desmontable de unos 26cm de diametro, si se quiere mas alta uno menor.

4. Añadir el resto de los ingredientes del relleno en el vaso de la termomix, batir 7 minutos a temperatura 90ºC velocidad 5. Verter sobre el molde enseguida. Meter en la nevera.

5.Corta las fresas en tiras finas y caliéntalas en un cazo con el azúcar a fuego medio, remober frecuentemente, cuando se haya echo mermelada (15 minutos) verter sobre la tarta.

6. Deja enfriar la tarta al menos 5 horas en la nevera y listo!

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THERE IS A HEALTHY CHEESECAKE! We always think a dessert or a cake is fattening and we feel guilty after having a piece or two. That is not a rule! In futurlife21 we love the healthy version of everything, so we want to share with you the futurlife21 healthy cheesecake!

Ingredients:

Base:

200 g of all bran.

45 g butter organi

2 tablespoons of honey

Filling

3 eggs

200 ml of evaporated milk 

300 ml of almond milk

2  packajes of curd powder

350 g of philadelphia light

Brown sugar to taste(I add 2-3 tablespoons)

Coverage

300 – 400 g of strawberries

Brown sugar to taste (I add 2-3 tablespoons)

How to do it

1, Pulverize the all bran with a food processor or blender.

2. Put the honey with butter in the heat, until it melts slightly and we can mix them together (do not get it to boil)

3. Mix the all bran with butter and honey and lined the bottom of a detachable tin (about 26 cm in diameter)

4. Add the rest of the ingredients of the filling into the bowl of a food processor, mix it together and then put it in a low heat while stiring constantly. Get it to boil and keep stiring for 1 minute more. Pour it over the base immediately. Put in the fridge.

5. Cut the strawberries into slices, put them in a pan with the sugar in medium heat. Stir frequently, when the marmalade is done (10-15 minutes), pour it on top of the cake. Leave it in the fridge for at least 5hours!

Hope you enjoyed this healthy recipe, it is not mandatory to feel guilty after having a cake ;). Have a nice week.