¡Pon piña en tu vida! – Add pineapple to your life

POSTED BY Futurlife | Oct, 19, 2014 |
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 Hola a todos, hoy queríamos escribir un articulo de nutrición aplicada, en lo que se basa futurlife21 system, aplicar la bioquímica a la vida diaria entendiendo los “por qués”.Hoy nos vamos a focalizar en la piña, ya que es una de mis frutas favoritas ademas de ser un excelente y completo alimento que debe incluirse en toda dieta equilibrada. Averigua los “por qués” y aprende a como incluirla en platos originales y sabrosos!

 Por qué?

Una taza de piña contiene una alta concentración de vitamina C (130% de la Cantidad Diaria Recomendada), a su vez presenta vitamina A, calcio y hierro. También contiene tiamina, riboflavina, vitamina B-6, folato, magnesio, potasio y manganeso entre otros.

La piña fresca contiene una enzima llamada bromelina, varios estudios la han relacionado con la reducción del dolor articular, reducción de la inflamación, inhibir el crecimiento de tumores y favorece la recuperación post-quirurgica. También ayuda a digerir las proteínas con mas facilidad, si se ingieren en la misma comida.

Por todo esto, mas su gran aporte en fibra, agua y antioxidantes, la piña es un alimento perfecto para incluir en tus desayunos, ensaladas e incluso como guarnición de carnes y pescados.

Quizás os estéis preguntando… donde meto yo la piña aparte de en un smoothie o desayuno? He preparado un par de platos para que veáis que la piña se puede tomar de muchas maneras.  Nos gustaría que los probarais en casa y vayáis dejando volar la imaginación saboreando cosas nuevas. Son sencillos y están riquísimos! Ahí van:

Ensalada de algas wakame con piña salmón y aguacate

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Esta receta es tan sencilla como poner las algas en agua con sal en la cantidad indicada en el paquete de las algas,yo he utilizado algas wakame (cada vez mas a la venta en grandes superficies, estas son de centro ecológico), añadir salmón marinado o ahumado cortar piña y aguacate, añade sésamo y poquito de salsa de soja y crema balsámica de módena. Y a disfrutar!

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Cerdo con cebolla y guarnición de piña tostada

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Ingredientes:

1 solomillo de cerdo

2 Cebollas moradas

4 Rodajas de piña cortadas en cuadrados.

Corta la cebolla en juliana, añade un aceite a la sartén cubriendo la base y deja que se poche la cebolla hasta que este tostadita. Réservala. Corta la pieza de cerdo en medallones y añádelos a la sartén (sin limpiarla de la cebolla) y hazlos al gusto (no muy hechos están mas jugosos). Añade sal y pimienta al gusto. Añade la cebolla cuando ya esten hechos para calentarla. Saca los medallones y pon la cebolla sobre ellos. Tuesta los cuadraditos de piña vuelta y vuelta en la misma sartén y ponlo de acompañamiento! Prepárate un salteado de verduras con arroz integral o quinoa y a comer!

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Disfruta de lo que comes y mejora tu salud nutriéndote desde el interior!

Espero que os haya gustado y dejéis vuestras opiniones! Muchísimas gracias por vuestro apoyo, feliz semana!

Hi all, today I wanted to write an article of applied nutrition, which is what we do in futurlife21 system, applied biochemistry to daily life, understanding the “whys” behind everything. I want to focus on pineapple, which is one of my favourite fruits and an excellent and complete food that should be included in a balanced diet.

Why?

A cup of pineapple contains a high concentration of vitamin C (130% of the recommended daily amount), at the same time it presents vitamin A, calcium and iron. It also contains thiamin, riboflavin, vitamin B-6, folate, magnesium, potassium and manganese among others.

 Interestingly fresh pineapple contains an enzyme called Bromelain, several studies have related this enzyme with alleviating joint pain, inflammation reducction, inhibition of tumor growth, and even shorten recovery time following plastic surgery. It also helps with protein digestion, if we provide it in the same meal.

For all this, plus its great contribution in fiber, antioxidants and water, pineapple is a perfect food to include in your breakfast, salads and even as a garnish of meats.

 Perhaps you’re wondering… In which dishes can I include pineapple apart from in my breakfast? I have prepared a couple of dishes so you can see that pineapple can be taken in many ways, and I want you to try them at home and give it a go to your imagination! Invent new dishes and share them here it will be great! Here they are the ones that I created this week. They are simple and delicious!

Salmon, pineapple and avocado wakame seaweed salad!

 This recipe is as simple as putting the algae in water with salt following the instructions in the package. Add marinated salmon or smoked salmon cut pineapple and avocado. Add some sesame seeds, soy sauce and concentrated balsamic vinegar. And finally enjoy your food!

  Pork with onion and toasted pineapple garnish. 

Ingredients:

1 Pork sirloin 

2 purple onions

4 pineapple slices cut into squares.

 Cut the onion in thin stripes, add oil to the pan to cover the base, allow the onion to poached in low heat until toasted. Remove the onion from the pan and reserve it. Cut the piece of pork into thick filets and add them to the same pan and cook them to taste (not very well done are more juicy). Add salt and pepper to taste. Add the onion to warm it up. Remove the pork and place it in a plate topping it with the onions, get the squares of pineapple, cook them in the same pan and place the with the meat! Prepare a Sauté of vegetables with brown rice or quinoa, and ready to eat!!

 

Enjoy what you eat and improve your health by nourishing yourself from the inside!

I hope that you enjoyed this info, we would love to hear your comments and feedback, thank you for your support. Have a nice week.

References:
Chobotova K, Vernallis AB, Majid FA. (2010) Bromelain’s activity and potential as an anti-cancer agent: Current evidence and perspective. Cancer Lett. 28; 290:148-56.
Onken JE, Greer PK, Calingaert B, Hale LP. (2008) Bromelain treatment decreases secretion of pro-inflammatory cytokines and chemokines by colon biopsies in vitro. Clin Immunol.126:345-52.
Walker AF, Bundy R, Hicks SM, Middleton RW.(2002) Bromelain reduces mild acute knee pain and improves well-being in a dose-dependent fashion in an open study of otherwise healthy adults. Phytomedicine.9:681-6
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  • Ana Albert

    María,en cuanto me dejes comer carne la pruebo,menudo pintón tiene,!,,,,,,,

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