Pan casero integral de espelta con pasas y nueces

 

¿Te encanta el pan?¿Te gustaría hacer la versión más saludable? AQUÍ LA TENEIS, riquísima y llena de nutrientes. Que lo disfrutéis

Ingredientes:

400gr de harina de centeno Integral

370 gr de harina de espelta integral

25gr de levadura fresca

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de azúcar

425ml de agua tibia

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Nueces, pasas y semillas.

Como hacerlo:

Mezcla la levadura con 150ml de agua tibia y dos cucharaditas de azúcar. Mezcla la harina, sal y aceite de oliva, después añade el agua con la levadura y añade el resto de agua despacito mientras lo mezclas todo. Amásalo durante 10 minutos, la textura tiene que ser húmeda pero que no se pegue en las paredes del bol, déjalo tapado o envuelto en un trapo(con espacio para que crezca) en un lugar cálido durante 2 horas, añade las semillas y pasas y amasa de nuevo, déjalo reposar otra media hora. Mételo al horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos-1 hora. Y LISTO!!!

Esperamos que os guste tanto como a nosotras!

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