Para esos momentos en los que necesitas algo dulce, con textura de masa y algo de chocolate…. tienes que prepararte ¡esta masa de cookie futur!. Esta buenísima PROMETIDO y cuando sepas lo que lleva te quedarás a cuadros y ¡dejarás alucinando a todos!.

LEER TODA LA RECETA ANTES DE COMENZAR A HACERLA, YA QUE HAY DIFERENTES OPCIONES DE ELABORACIÓN

INGREDIENTES:

-250g de garbanzos cocidos lavado y secados (pueden ser de bote)

-100g de crema de cacahuete SIN azúcar *

-1 plátano muy  maduro

-70g de copos de avena finos **

-2 dátiles sin hueso

-10g de lino molido (opcional)

-3-4 gotas de esencia de vainilla (opcional pero queda muy rico)

-Leche fresca (opcional)

-3 onzas de chocolate de más de 85% de cacao

-2 cucharadas de postre de levadura (SOLO PARA LA OPCIÓN DE HORNO)

Opción 1 de elaboración:

ELABORACIÓN DE LA MASA (Para tomar en bol)

Lavar los garbanzos y secar. Añadir a un vaso de robot de cocina o vaso de batidora los garbanzos, el plátano, la crema de cacahuete, los copos de avena, los dátiles, el lino molido y la esencia de vainilla. Batir todo junto hasta que quede una textura uniforme y bien mezclada.

Probar la mezcla y añadir 1/2 plátano más o un dátil si se quiere más dulce.

Si quieres la mezcla más suave se puede añadir un chorrito de leche hasta la textura deseada.

Con un mortero trocear el chocolate hasta que quede con tamaño de pepitas. Añadirlo a la masa y mezclar bien.

Colocar en un cuenco… y…¡Y ya tienes lista tu masa de cookie futur!

Presentación:

Se puede presentar en un bol para mojar diferentes frutas, o se puede tomar sola en un cuenquito como merienda o desayuno.

Si ha quedado con textura muy densa puedes presentarlo para los niños en forma de bolitas. O puedes preparar la opción de horno si así te gusta más.

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Opción 2 de elaboración:

ELABORACIÓN en HORNO

Precalentar el honro a 180 C.

Lavar los garbanzos y secar. Añadir a un vaso de robot de cocina o vaso de batidora los garbanzos, el plátano, la crema de cacahuete, los copos de avena, los dátiles, el lino molido, la levadura y la esencia de vainilla. Batir todo junto hasta que quede una textura uniforme y bien mezclada.

Probar la mezcla y añadir 1/2 plátano más o un dátil si se quiere más dulce.

Con un mortero trocear el chocolate hasta que quede con tamaño de pepitas. Añadirlo a la masa y mezclar bien.

Seguidamente dar la forma que más nos guste por ejemplo mini galletas o bolitas y meter al horno 10-15 minutos hasta que por fuera quede más durito, NO CRECE practicamente. Solo por fuera quedan más secas y son más fáciles de manejar.

Tu eliges de que manera tomarte esta masa de cookie futur, ¡ambas están deliciosas! Y por favor, mandadnos vuestras fotos y etiquetarnos en vuestras futurCocinitas, ¡¡NOS ENCANTA!!

*nuestra marca es monki y la venden en herbolarios

**Puedes usar copos de avena sin gluten