Recetas Taller VIII – Superalimentos y alimentos nuevos

La quinoa, el kale, la chia, el mijo, el bulgur, la maca…. Son alimentos nuevos y pseudocereales  llenos de nutrientes y una muy buena opción a la hora de elegir muchos no sabemos cocinar o como combinarlos. En este taller aprenderás a cocinar con ellos, a disfrutar de su sabor al máximo y aparecerán en tu mente nuevas ideas de combinaciones riquísimas y muy nutritivas para que cuides tu cuerpo desde dentro y disfrutes al máximo de comer delicioso!

Nuevos superalimentos utilizados:

• Bulgur
• Trigo sarraceno
• Kamut
• Quinoa
• Mijo
• Quinoa
• Kale
• Espelta
• Levadura de cerveza
• Espirulina- chlorella
• Maca
• Algas
• Cúrcuma

Platos principales

• Tartar de trigo sarraceno y langostinos
• Hamburguesas de mijo, espinacas y queso feta
• Tabule de bulgur con ceviche de lubina y algas
• Creps salados de harina de kamut, kale y espirulina rellenos
• Pastel de coliflor con crema de espelta y marisco
• Quissoto de champiñones
• Nuggets de pollo con tres salsas